Señorios de Relleu · Bio-Coupage (Bio) · 500 ml

Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack von Señorios de Relleu Organic Coupage, einer biologischen Mischung aus nativem Olivenöl extra aus früher Ernte (cosecha temprana), die aus fünf einheimischen Sorten sowie Arbequina-Oliven komponiert wurde. Dieses mittelscharfe Olivenöl zeichnet sich durch eine leichte Bitterkeit und einen mittelhohen würzigen Charakter aus.

Eigenschaften:

Señorios de Relleu hat dieses native Olivenöl extra zu Ehren des 100-jährigen Bestehens ihres Hauptsitzes in Relleu auf vollkommen ökologische und nachhaltige Weise produziert. Diese Flasche mit einer Aquarell-Illustration, die die Geschichte von Señorios de Relleu erzählt, ist eine Ode an ihre Umgebung und den Erhalt des Landstrichs. Hergestellt mit Leidenschaft für die Familie und produziert auf arabischen Terrassen in bergigen Gegenden mit regionalen Sorten wie Manzanilla Villalonga, Blanqueta, Changlot Real, Alfafara, Genovesa und Arbequina.

Warum Bio?

Ökologische Landwirtschaft maximiert natürliche Ressourcen, bekämpft Schädlinge ohne synthetische Chemikalien und vermeidet genetisch veränderte Organismen, was zu natürlicheren, gesünderen und nährstoffreicheren Lebensmitteln führt. Zudem schont sie die Umwelt ohne unnötige Belastungen.

Weitere Merkmale:

• Produktionsgebiet: Alicante, Comunidad Valenciana.
• Gelegen auf einer Höhe von 429 Metern über dem Meeresspiegel.
• Olivensorten: Manzanilla Villalonga, Arbequina, Blanqueta, Changlot Real, Picual, Alfafara und Genovesa.
• Geerntet durch eine Kombination aus Rütteln und manuellem Abstreifen während der Sommermonate, Ende Oktober.
• Extrahiert mit einem fortschrittlichen kontinuierlichen Zweiphasensystem und gelagert in Edelstahltanks unter Stickstoffatmosphäre zur Qualitätserhaltung.
• Bemerkenswert niedriger Säuregehalt von nur 0,1°.
• Polyphenolgehalt: +/- 230 mg/kg

Verwendung:

Dieses vielseitige biologische native Olivenöl extra wird empfohlen für:

• Weißes Fleisch
• Rotes Fleisch
• Fetter Fisch
• Gemüse und Salate
• Desserts
• Pasta und Reis
• Käse

Geschmacksprofil:

In der Nase: Öl mit mittlerer grüner Fruchtigkeit. Aromen von frisch geschnittenem Gras, Alloza (grüne Mandel), Artischocke, Bananenschale und Tomatenpflanze.

Am Gaumen: Leicht bis mittelbitter und pikant.

Meine Empfehlung:

Eine ideale Wahl als Geburtstagsgeschenk, Weihnachtsgeschenk, Firmengeschenk oder als Belohnung für sich selbst. Fügen Sie diese wunderschöne Flasche Ihrer Küche hinzu.

Auszeichnungen:

• Bestes Öl in der Region Valencia, Spanien.
• Bester seiner Klasse beim Internationalen Olivenölwettbewerb in Los Angeles, USA.
• 95 Punkte im italienischen „FlosOlei“-Führer von Marco Oreggia, Italien.
• Gran Prestige Gold bei Terraolivo in Israel, anerkannt als eines der 20 besten Öle der Welt.
• Bestes Öl (drei Jahre in Folge) laut dem „SemanaVitivincola“-Führer für Weine und Öle in Spanien.
• Top-10-Nennung beim Olivenölpreis der Biofach in Deutschland, der höchsten Auszeichnung auf der weltweit wichtigsten Messe für biologische Produkte.

Über die Arbequina-Olive

Die Arbequina ist eine bekannte spanische Olivensorte, die ursprünglich vor allem in Katalonien und Aragón verbreitet ist. Arbequina-Olivenöl ist für seinen milden, zugänglichen und fruchtigen Charakter bekannt, mit Aromen, die an Apfel, Banane und Mandel erinnern können. Die Bitterkeit und Schärfe sind meist milder als bei kräftigeren Olivensorten wie Picual.

In den Olivenölen von Señoríos de Relleu wird Arbequina als Teil einer Coupage verwendet: einer sorgfältig zusammengestellten Kombination aus mehreren Olivensorten. Die Arbequina trägt dabei zu Milde, Fruchtigkeit und einem abgerundeten Geschmack bei, während die anderen Olivensorten für zusätzliche Frische, Struktur und Komplexität sorgen. In der biologischen Coupage sorgt dies für ein harmonisches Öl mit fruchtigen und grünen Aromen, einer sanften Bitterkeit und einem angenehm pikanten Abgang. Die Organic Coupage ist ein vielseitiges biologisches Olivenöl für Salate, Gemüse, Brot, Fisch und zum Verfeinern warmer Gerichte.