Cuac Picual | Extra vierge olijfolie van vroege oogst

Fles van 500 ml extra vierge olijfolie met Beschermde Oorsprongsbenaming DO Sierra de Cazorla

Cuac Picual is een extra vierge olijfolie van vroege oogst. Het is een product van zeer hoge kwaliteit, speciaal gemaakt voor verfijnde smaak in een bijzondere en opvallende verpakking.

Kenmerken:

• Olijfolie met een goud groene kleur
• De olie heeft een intense fruitigheid en tonen van rijpe tomaat. In de mond heeft de olie een frisse aanzet, met een perfecte balans tussen bitterheid en pittigheid, en een uitzonderlijke complexiteit.
• Deze olijfolie is gemaakt van jonge groene Picual olijven
• Door natuurlijke antioxidanten, vitamine E en polyphenolen wordt voor stabiliteit gezorgd en is dit een zeer gezonde olijfolie.

Gebruik:

Deze extra vierge olijfolie wordt aanbevolen voor:

• Over salades als dressing.
  
• Lekker om brood in de dopen.
• Ideaal om sauzen mee te maken.
• Mooi om vis of vleesgerechten mee te garneren.

Over Cuac

De jeugd van de makers van CUAC speelde zich af tussen olijfbomen, zonneschijn en de bergen van de Sierras de Cazorla. Een bron op de top van de hoogste berg in de omgeving, de Yelmo vulde het meer waar eenden leefden met water. Hier is komt de  de inspiratie vandaan voor de naam van hun boerderij én hun Extra Vierge Olijfolie: CUAC.

CUAC AOVE weerspiegelt jeugdherinneringen en de passie voor een eeuwenoud ambacht. Het rubberen eendje, een symbool van jeugdsentiment, keert terug in de vorm van CUAC Extra Vierge Olijfolie: een unieke olie met een persoonlijk verhaal.

Waar komt Cuac vandaan? De olijfgaarden in de bergen: de schat van Sierra de Cazorla

De olijfgaarden in berggebieden in de Sierra de Cazorla zijn arbeidsintensiever om te bewerken en te oogsten en leveren minder opbrengst dan die van grote landgoederen. Daar staat tegenover dat de compacte vruchten een extra vierge olijfolie opleveren die tot de meest gewaardeerde ter wereld behoort in proeverijen.

De olijfbomen van Cuac, die ouder zijn dan 50 jaar, bevinden zich in het hart van het Nationaal Park Cazorla, Segura y Las Villas, gelegen in de provincie Jaén.

Deze provincie heeft de hoogste concentratie olijfgaarden ter wereld en wordt geroemd om de uitzonderlijke kwaliteit van haar olijfolie.

Wat maakt deze olijfolie kwalitatief bijzonder goed?

Cuac wordt gemaakt volgens de strikte kwaliteitscontroles van de D.O. Sierra de Cazorla, een van de meest prestigieuze regio’s ter wereld op het gebied van olijfolieproductie.

Bij de productie van Cuac combineert men nachtelijke oogst en verwerking binnen minder dan 8 uur met een eerste persing. Dit geeft de extra vierge olijfoliën van Cuac unieke organoleptische en antioxidante eigenschappen, waardoor het innovatieve uiterlijk van de verpakking naar de achtergrond verdwijnt en de kwaliteit overheerst

Over de Picual-olijf

Deze Picual olijfolie wordt gemaakt van de Picual-olijf, een karaktervol olijfras dat vooral voorkomt in Andalusië en in het bijzonder in de provincie Jaén. Picual staat bekend om frisse groene aroma’s en een aangename combinatie van bitterheid en pittigheid. Afhankelijk van het moment van oogsten kunnen tonen van vers gras, olijfblad, tomatenplant en groene amandel naar voren komen.

Picual-olijven bevatten van nature relatief veel polyfenolen en antioxidanten. Deze dragen bij aan de uitgesproken smaak en aan de goede stabiliteit van de olie. Cuac Picual onderscheidt zich door de hoge kwaliteit van de olie en opvallende fles. Deze olijfolie is bijzonder geschikt om brood in te dippen of voor salades.

Mijn tip:

Deze fles komt met een geschenkverpakking; ideaal als verjaardagscadeau, kerstcadeau, relatiegeschenk of een cadeau voor jezelf. Deze fles is prachtig om in je eigen keuken te hebben.