Cuac Royal | Extra vierge olijfolie van vroege oogst

Fles van 500 ml extra vierge olijfolie met Beschermde Oorsprongsbenaming DO Sierra de Cazorla

De Royal-variëteit is een zeldzame en exclusieve olijfsoort, afkomstig uit de olijfgaarden van de Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas. Deze regio staat bekend om de productie van enkele van de beste extra vierge olijfoliën ter wereld.

Cuac Royal is een premium extra vierge olijfolie van vroege oogst, gekenmerkt door een frisse, elegante fruitigheid. De olie heeft zachte aroma’s van appel en vijg, en biedt een verfijnde smaakervaring. In de mond begint de olie zoet, met een lichte bitterheid en een zachte pittigheid die de unieke kwaliteit en het karakter van deze olijfolie benadrukken.

Als een van de weinige Royal-olijfoliën met een beschermde oorsprongsbenaming, is Cuac Royal een lichte, verfijnde en exclusieve keuze voor liefhebbers van hoogwaardige extra vierge olijfolie. Perfect voor wie op zoek is naar een unieke culinaire ervaring.

Kenmerken:

• Olijfolie met een goud groene kleur
• De olie heeft zachte tonen en aroma’s van appel en vijg. In de mond begint de smaak zoet, met een lichte bitterheid en een zachte pittigheid, wat zijn unieke karakter benadrukt.
• Deze olijfolie is gemaakt van jonge groene Royal olijven
• Door natuurlijke antioxidanten, vitamine E en polyphenolen wordt voor stabiliteit gezorgd en is dit een zeer gezonde olijfolie.

Gebruik:

Deze extra vierge olijfolie wordt aanbevolen voor:

• Over salades als dressing.
  
• Lekker om brood in de dopen.
• Ideaal om sauzen mee te maken.
• Mooi om vis of vleesgerechten mee te garneren.

Over Cuac

De jeugd van de makers van CUAC speelde zich af tussen olijfbomen, zonneschijn en de bergen van de Sierras de Cazorla. Een bron op de top van de hoogste berg in de omgeving, de Yelmo vulde het meer waar eenden leefden met water. Hier is komt de  de inspiratie vandaan voor de naam van hun boerderij én hun Extra Vierge Olijfolie: CUAC.

CUAC AOVE weerspiegelt jeugdherinneringen en de passie voor een eeuwenoud ambacht. Het rubberen eendje, een symbool van jeugdsentiment, keert terug in de vorm van CUAC Extra Vierge Olijfolie: een unieke olie met een persoonlijk verhaal.

Waar komt Cuac vandaan? De olijfgaarden in de bergen: de schat van Sierra de Cazorla

De olijfgaarden in berggebieden in de Sierra de Cazorla zijn arbeidsintensiever om te bewerken en te oogsten en leveren minder opbrengst dan die van grote landgoederen. Daar staat tegenover dat de compacte vruchten een extra vierge olijfolie opleveren die tot de meest gewaardeerde ter wereld behoort in proeverijen.

De olijfbomen van Cuac, die ouder zijn dan 50 jaar, bevinden zich in het hart van het Nationaal Park Cazorla, Segura y Las Villas, gelegen in de provincie Jaén.

Deze provincie heeft de hoogste concentratie olijfgaarden ter wereld en wordt geroemd om de uitzonderlijke kwaliteit van haar olijfolie.

Wat maakt deze olijfolie kwalitatief bijzonder goed?

Cuac wordt gemaakt volgens de strikte kwaliteitscontroles van de D.O. Sierra de Cazorla, een van de meest prestigieuze regio’s ter wereld op het gebied van olijfolieproductie.

Bij de productie van Cuac combineert men nachtelijke oogst en verwerking binnen minder dan 8 uur met een eerste persing. Dit geeft de extra vierge olijfoliën van Cuac unieke organoleptische en antioxidante eigenschappen, waardoor het innovatieve uiterlijk van de verpakking naar de achtergrond verdwijnt en de kwaliteit overheerst

Over de Royal-olijf

Royal olijfolie wordt gemaakt van de zeldzame Royal-olijf, een authentiek olijfras uit de Sierra de Cazorla in de provincie Jaén. De Royal is een plaatselijke variëteit die slechts een klein gedeelte van de olijfgaarden in deze streek beslaat. Dat maakt olijfolie van dit ras bijzonder en veel minder algemeen verkrijgbaar dan bijvoorbeeld Picual olijfolie.

Royal olijfolie staat bekend om haar elegante en uitgesproken fruitige karakter. Afhankelijk van de oogst kunnen aroma’s van tomatenplant, groene amandel, groene banaan, artisjok, appel, munt en vers gras naar voren komen. De smaak is doorgaans zachter dan die van Picual, met een subtiele bitterheid en een lichte, aangename pittigheid die geleidelijk opkomt. Daardoor is Royal extra vierge olijfolie bijzonder geschikt voor brood, salades, kaas, visgerechten en andere koude bereidingen waarbij de verfijnde aroma’s goed tot hun recht komen.

Mijn tip:

Deze fles komt met een geschenkverpakking; ideaal als verjaardagscadeau, kerstcadeau, relatiegeschenk of een cadeau voor jezelf. Deze fles is prachtig om in je eigen keuken te hebben.