Kort antwoord: gezonde olijfolie is extra vierge olijfolie met een hoog gehalte aan natuurlijke antioxidanten, waaronder polyfenolen en oleocanthal. De 1e Harvest Day by Agatha Ruiz de la Prada van Señoríos de Relleu behoort tot de meest exclusieve Spaanse extra vierge olijfoliën dankzij de vroege oogst, het hoge gehalte aan polyfenolen, de uitzonderlijk lage zuurgraad en internationale onderscheidingen.
Steeds meer mensen zoeken naar gezonde olijfolie. Niet alleen vanwege de smaak, maar ook vanwege de natuurlijke antioxidanten die aanwezig zijn in hoogwaardige extra vierge olijfolie.
Een van de mooiste voorbeelden hiervan is de exclusieve 1e Harvest Day by Agatha Ruiz de la Prada van Señoríos de Relleu. Toen ik enkele jaren geleden voor het eerst kennismaakte met de olijfoliën van Señoríos de Relleu, viel deze olie direct op. Niet alleen vanwege de opvallende fles van Agatha Ruiz de la Prada, maar vooral vanwege de kwaliteit van de olie zelf.
De 1e Harvest Day wordt gemaakt van olijven die op de allereerste oogstdag worden geplukt en laat zien hoeveel smaak en karakter een vroege oogst olijfolie kan hebben.Deze bijzondere Spaanse olijfolie wordt geproduceerd op de allereerste oogstdag van het seizoen en behoort tot de meest exclusieve olijfoliën uit Alicante waar ik al eerder over schreef in het artikel Exclusieve Premium Olijfolie: een kunstzinnig geschenk van Agatha Ruiz de la Prada en Señoríos de Relleu
Wat maakt olijfolie gezond?
De gezondheidswaarde van extra vierge olijfolie wordt vooral bepaald door het gehalte aan polyfenolen. Dit zijn natuurlijke antioxidanten die van nature voorkomen in verse olijven.
Polyfenolen dragen onder andere bij aan:
- Bescherming tegen oxidatieve stress
- Een gezonde mediterrane levensstijl
- De karakteristieke bittere en peperige smaak van kwaliteitsolijfolie
- De stabiliteit en versheid van de olie
Wil je meer weten over polyfenolen? Lees dan ook onze uitgebreide gids over polyfenolen in olijfolie.
Waarom vroege oogst olijfolie gezonder is
De gezondste olijfoliën worden vaak gemaakt van olijven die vroeg in het seizoen worden geoogst. Wanneer de olijven nog groen zijn bevatten ze meer polyfenolen dan volledig rijpe olijven.
De 1e Harvest Day by Agatha Ruiz de la Prada van Señoríos de Relleu wordt uitsluitend gemaakt van olijven die tijdens de eerste oogstdag van het seizoen worden geplukt.
Dit zorgt voor:
- Een hoog gehalte aan natuurlijke antioxidanten
- Een intens groene fruitigheid
- Een laag zuurgehalte
- Meer smaak en aroma
- Een mooie balans tussen bitterheid en pittigheid
TOP 10 gezondste olijfoliën ter wereld
Volgens Señoríos de Relleu behaalde de 1e Harvest Day by Agatha Ruiz de la Prada een plaats in de TOP 10 van gezondste extra vierge olijfoliën ter wereld tijdens de World Best Healthy EVOO Contest.
Daarnaast behaalde deze bijzondere olijfolie:
- Een 7e plaats wereldwijd in het algemene klassement
- Een 2e plaats wereldwijd op het gebied van biophenolen
- Een positie binnen de internationale top op het gebied van oleocanthal
Toen ik dit nieuws vanuit Señoríos de Relleu ontving, verbaasde het me eerlijk gezegd niet. Tijdens proeverijen valt deze olie vrijwel altijd op door zijn intense groene karakter, mooie balans en lange peperige afdronk. Dat juist deze olie hoog scoort op het gebied van polyfenolen en oleocanthal past perfect bij mijn eigen ervaring.
Wat is oleocanthal?
Oleocanthal is een natuurlijke stof die voorkomt in hoogwaardige extra vierge olijfolie. Het is verantwoordelijk voor het bekende peperige gevoel achter in de keel wanneer je een verse premium olijfolie proeft.
Hoe sterker deze prikkeling, hoe groter vaak de aanwezigheid van oleocanthal en andere waardevolle fenolische verbindingen.
Veel liefhebbers beschouwen dit als een belangrijk kwaliteitskenmerk van verse extra vierge olijfolie.
Een unieke samenwerking met Agatha Ruiz de la Prada
Naast de kwaliteit van de olie valt ook de verpakking direct op.
De bekende Spaanse ontwerpster Agatha Ruiz de la Prada ontwierp speciaal voor Señoríos de Relleu een opvallende aluminium fles in haar kenmerkende kleurrijke stijl.
Daardoor is deze olijfolie niet alleen een culinaire belevenis, maar ook een bijzonder cadeau voor liefhebbers van Spanje, gastronomie en design.
Smaakprofiel van deze gezonde olijfolie
De 1e Harvest Day by Agatha Ruiz de la Prada heeft een rijk en complex smaakprofiel met tonen van:
- Groene tomaat
- Vers gras
- Artisjok
- Olijfblad
- Amandel
- Lichte bitterheid
- Elegante peperige afdronk
Hierdoor is deze olie uitstekend geschikt voor:
- Salades
- Carpaccio
- Burrata
- Gegrilde groenten
- Visgerechten
- Vers brood
Waarom kiezen voor Señoríos de Relleu?
Voor Casa Gomez selecteer ik alleen olijfoliën waar ik zelf volledig achter sta. Señoríos de Relleu is daar een goed voorbeeld van. Wat mij aanspreekt is dat zij niet alleen focussen op prijzen en onderscheidingen, maar vooral op kwaliteit in de fles. De combinatie van het unieke landschap rond Relleu, de zorgvuldige oogst en de passie van de familie achter het bedrijf proef je terug in hun olijfoliën. De olijfgaarden liggen in de provincie Alicante tussen de bergen en de Middellandse Zee.
Het unieke microklimaat zorgt voor ideale omstandigheden voor de productie van hoogwaardige extra vierge olijfolie.
De combinatie van traditionele olijventeelt, duurzame landbouw en moderne productietechnieken resulteert in olijfoliën die wereldwijd worden gewaardeerd.
Hoe herken je gezonde olijfolie?
Wanneer je gezonde olijfolie wilt kopen, let dan op de volgende kenmerken:
- Extra vierge kwaliteit
- Vroege oogst
- Recente oogstdatum
- Lage zuurgraad
- Bittere en licht peperige smaak
- Bescherming tegen licht door blik of donkere fles
Wil je leren hoe je verschillende olijfoliën kunt vergelijken? Bekijk dan ook onze pagina over olijfolie vergelijken.
Gezonde olijfolie kopen?
Ben je op zoek naar een gezonde olijfolie met veel polyfenolen, een uitgesproken smaak en een bijzonder verhaal? Dan is de 1e Harvest Day by Agatha Ruiz de la Prada van Señoríos de Relleu een uitstekende keuze.
Bij Casa Gomez selecteren wij uitsluitend Spaanse extra vierge olijfoliën waar wij zelf volledig achter staan. Daarom behoort deze limited edition nog steeds tot mijn persoonlijke favorieten binnen het assortiment van Casa Gomez.
Bekijk de 1e Harvest Day by Agatha Ruiz de la Prada in onze webshop →
