Kurze Antwort: gesundes Olivenöl ist natives Olivenöl extra mit einem hohen Gehalt an natürlichen Antioxidantien, einschließlich Polyphenolen und Oleocanthal. Der 1.Harvest Day von Agatha Ruiz de la Prada von Señoríos de Relleu gehört dank seiner frühen Ernte, seines hohen Polyphenolgehalts, seines außergewöhnlich niedrigen Säuregehalts und internationaler Auszeichnungen zu den exklusivsten spanischen nativen Olivenölen extra.
Immer mehr Menschen suchen nach gesundem Olivenöl. Nicht nur wegen des Geschmacks, sondern auch wegen der natürlichen Antioxidantien, die in hochwertigem nativem Olivenöl extra enthalten sind.
Eines der schönsten Beispiele hierfür ist der exklusive 1.Harvest Day von Agatha Ruiz de la Prada von Señoríos de Relleu. Als ich vor einigen Jahren zum ersten Mal mit den Olivenölen von Señoríos de Relleu in Kontakt kam, fiel dieses Öl sofort auf. Nicht nur wegen der auffälligen Flasche von Agatha Ruiz de la Prada, sondern vor allem wegen der Qualität des Öls selbst.
Der 1. Harvest Day wird aus Oliven hergestellt, die am allerersten Erntetag gepflückt werden und zeigt, wie viel Geschmack und Charakter ein früh geerntetes Olivenöl haben kann. Dieses besondere spanische Olivenöl wird am allerersten Erntetag der Saison produziert und gehört zu den exklusivsten Olivenölen aus Alicante, über die ich bereits im Artikel Exklusives Premium-Olivenöl: ein künstlerisches Geschenk von Agatha Ruiz de la Prada und Señoríos de Relleu geschrieben habe.
Was macht Olivenöl gesund?
Der Gesundheitswert von nativem Olivenöl extra wird hauptsächlich durch den Gehalt an Polyphenolen bestimmt. Dies sind natürliche Antioxidantien, die von Natur aus in frischen Oliven vorkommen.
Polyphenole tragen unter anderem bei zu:
- Schutz vor oxidativem Stress
- Einem gesunden mediterranen Lebensstil
- Dem charakteristischen bitteren und pfeffrigen Geschmack von Qualitätsolivenöl
- Der Stabilität und Frische des Öls
Möchten Sie mehr über Polyphenole erfahren? Dann lesen Sie auch unseren ausführlichen Leitfaden über Polyphenole in Olivenöl.
Warum früh geerntetes Olivenöl gesünder ist
Die gesündesten Olivenöle werden oft aus Oliven hergestellt, die früh in der Saison geerntet werden. Wenn die Oliven noch grün sind, enthalten sie mehr Polyphenole als vollständig reife Oliven.
Der 1.Harvest Day von Agatha Ruiz de la Prada von Señoríos de Relleu wird ausschließlich aus Oliven hergestellt, die am ersten Erntetag der Saison gepflückt werden.
Dies sorgt für:
- Einen hohen Gehalt an natürlichen Antioxidantien
- Eine intensiv grüne Fruchtigkeit
- Einen niedrigen Säuregehalt
- Mehr Geschmack und Aroma
- Eine schöne Balance zwischen Bitterkeit und Schärfe
TOP 10 gesündeste Olivenöle der Welt
Laut Señoríos de Relleu erreichte der 1. Harvest Day von Agatha Ruiz de la Prada einen Platz in den TOP 10 der gesündesten nativen Olivenöle extra der Welt während des World Best Healthy EVOO Contest.
Darüber hinaus erreichte dieses besondere Olivenöl:
- Einen 7. Platz weltweit in der Gesamtwertung
- Einen 2. Platz weltweit im Bereich Biophenole
- Eine Position in der internationalen Spitze im Bereich Oleocanthal
Als ich diese Nachricht von Señoríos de Relleu erhielt, überraschte es mich ehrlich gesagt nicht. Bei Verkostungen fällt dieses Öl fast immer durch seinen intensiven grünen Charakter, seine schöne Balance und seinen langen pfeffrigen Abgang auf. Dass gerade dieses Öl in Bezug auf Polyphenole und Oleocanthal hohe Werte erzielt, passt perfekt zu meiner eigenen Erfahrung.
Was ist Oleocanthal?
Oleocanthal ist eine natürliche Substanz, die in hochwertigem nativem Olivenöl extra vorkommt. Es ist verantwortlich für das bekannte pfeffrige Gefühl im hinteren Bereich des Rachens, wenn man ein frisches Premium-Olivenöl probiert.
Je stärker dieser Reiz ist, desto größer ist oft die Präsenz von Oleocanthal und anderen wertvollen phenolischen Verbindungen.
Viele Liebhaber betrachten dies als ein wichtiges Qualitätsmerkmal von frischem nativem Olivenöl extra.
Eine einzigartige Zusammenarbeit mit Agatha Ruiz de la Prada
Neben der Qualität des Öls fällt auch die Verpackung sofort ins Auge.
Die bekannte spanische Designerin Agatha Ruiz de la Prada entwarf speziell für Señoríos de Relleu eine auffällige Aluminiumflasche in ihrem charakteristischen farbenfrohen Stil.
Dadurch ist dieses Olivenöl nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch ein besonderes Geschenk für Liebhaber Spaniens, der Gastronomie und des Designs.
Geschmacksprofil dieses gesunden Olivenöls
Der 1. Harvest Day von Agatha Ruiz de la Prada hat ein reiches und komplexes Geschmacksprofil mit Noten von:
- Grüner Tomate
- Frischem Gras
- Artischocke
- Olivenblatt
- Mandel
- Leichter Bitterkeit
- Elegantem pfeffrigen Abgang
Dadurch eignet sich dieses Öl hervorragend für:
- Salate
- Carpaccio
- Burrata
- Gegrilltes Gemüse
- Fischgerichte
- Frisches Brot
Warum Señoríos de Relleu wählen?
Für Casa Gomez wähle ich nur Olivenöle aus, hinter denen ich voll und ganz stehe. Señoríos de Relleu ist ein gutes Beispiel dafür. Was mich anspricht, ist, dass sie sich nicht nur auf Preise und Auszeichnungen konzentrieren, sondern vor allem auf die Qualität in der Flasche. Die Kombination aus der einzigartigen Landschaft rund um Relleu, der sorgfältigen Ernte und der Leidenschaft der Familie hinter dem Unternehmen schmeckt man in ihren Olivenölen. Die Olivenhaine liegen in der Provinz Alicante zwischen den Bergen und dem Mittelmeer.
Das einzigartige Mikroklima schafft ideale Bedingungen für die Produktion von hochwertigem nativem Olivenöl extra.
Die Kombination aus traditionellem Olivenanbau, nachhaltiger Landwirtschaft und modernen Produktionstechniken führt zu Olivenölen, die weltweit geschätzt werden.
Wie erkennt man gesundes Olivenöl?
Wenn Sie gesundes Olivenöl kaufen möchten, achten Sie auf folgende Merkmale:
- Natives Olivenöl extra Qualität
- Frühe Ernte
- Aktuelles Erntedatum
- Niedriger Säuregehalt
- Bitterer und leicht pfeffriger Geschmack
- Schutz vor Licht durch Dose oder dunkle Flasche
Möchten Sie lernen, wie man verschiedene Olivenöle vergleicht? Dann schauen Sie sich auch unsere Seite über Olivenöl vergleichen an.
Gesundes Olivenöl kaufen?
Suchen Sie ein gesundes Olivenöl mit vielen Polyphenolen, einem ausgeprägten Geschmack und einer besonderen Geschichte? Dann ist der 1.Harvest Day von Agatha Ruiz de la Prada von Señoríos de Relleu eine ausgezeichnete Wahl.
Bei Casa Gomez wählen wir ausschließlich spanische native Olivenöle extra aus, hinter denen wir voll und ganz stehen. Deshalb gehört diese limitierte Edition immer noch zu meinen persönlichen Favoriten im Sortiment von Casa Gomez.
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