Ein Stück knuspriges Brot, ein Schuss gutes natives Olivenöl extra und ein wenig Meersalz. Mehr braucht man manchmal nicht. Gerade bei einfachen Gerichten machen die Zutaten den Unterschied.
Bei Casa Gomez dreht sich alles um den Genuss spanischer Aromen. Deshalb habe ich unser Sortiment um SAL de IBIZA erweitert: Meersalz von der Insel Ibiza, in drei verschiedenen Ausführungen. Von reinem Salz für das tägliche Kochen bis hin zu Fleur de Sel für das letzte Finish und einer farbenfrohen Variante mit Blüten.
Meersalz aus Ibiza, geformt durch Sonne und Wind
Ibiza ist bekannt für seine Buchten und sein mediterranes Ambiente, aber auch die Salzgewinnung gehört zur Insel. Das Meersalz von SAL de IBIZA stammt aus den Salinen von Ibiza. Sonne und Wind lassen das Meerwasser verdunsten, wonach das Salz zurückbleibt.
Dieser Ursprung passt wunderbar zu der Küche, die wir bei Casa Gomez lieben: gute Zutaten, einfache Zubereitungen und viel Aufmerksamkeit für den Geschmack. Ein Salat aus reifen Tomaten oder eine Schale geröstetes Gemüse braucht oft nur wenig Zusätzliches.
Welche Variante du wählst, hängt vor allem davon ab, wie du das Salz verwenden möchtest.
Granito Pur: reines Meersalz für das tägliche Kochen
Suchst du ein vielseitiges Meersalz für die Küche? SAL de IBIZA Granito Pur besteht aus 100 % unbehandeltem Meersalz, ohne Zusätze oder Rieselhilfen.
Granito bedeutet „Körnchen“. Das Salz ist etwas gröber als normales Tafelsalz, wodurch es auch ohne Rieselhilfen gut streubar bleibt. Der Streuer mit 250 Gramm ist praktisch beim Kochen und bei Tisch.
Verwende Granito Pur zum Beispiel für:
- Kartoffeln aus dem Ofen mit Rosmarin und Olivenöl.
- Gegrillte Zucchini, Auberginen oder Paprika.
- Fisch oder Fleisch vom Grill.
- Ein selbstgemachtes Dressing mit Olivenöl und Zitrone.
Mein Tipp: Mische Kartoffelspalten mit nativem Olivenöl extra zum Kochen, Rosmarin und etwas Granito Pur. Röste sie goldbraun und serviere sie mit gegrilltem Gemüse. Eine einfache Beilage, an der du nicht mehr viel machen musst.
Fleur de Sel: ein raffiniertes Finish
SAL de IBIZA Fleur de Sel ist von Hand geerntetes Meersalz mit einem milden, frischen Geschmack. In Spanien wird dies auch flor de sal genannt: die Blume des Salzes.
Dies ist das Töpfchen, das du hervorholst, wenn dein Gericht fertig ist. Ein wenig über geröstetem Gemüse, gegrilltem Fisch oder einem Tomatensalat sorgt für das letzte Finish. Indem du es erst bei Tisch oder kurz vor dem Servieren hinzufügst, kannst du es gut nach Geschmack dosieren.
Das Fleur de Sel wird in einem 150-Gramm-Keramiktopf geliefert, verschlossen mit einem Naturkorken und mit einem Porzellanlöffel versehen. Schön auf dem Tisch und ein tolles Geschenk.
Mein Tipp: Serviere frisches Brot mit einem Schälchen spanischem nativem Olivenöl extra und etwas Fleur de Sel daneben. Lass jeden selbst dippen und nach Geschmack etwas Salz hinzufügen. Herrlich als Beginn eines Essens oder zum Aperitif.
Granito con Flores: Meersalz mit Blüten
Möchtest du deinem Gericht auch optisch etwas Besonderes verleihen? SAL de IBIZA Granito con Flores kombiniert Meersalz mit Rosenblättern, Kornblumen, Ringelblumen und Orangenblüten.
Die Mischung besteht aus ca. 80 % Meersalz und 20 % Blüten. Diese sorgen für Farbe und eine blumige Note. Der 75-Gramm-Streuer passt wunderbar zu Gerichten mit milden Aromen, wie Mozzarella, Burrata und frischen Salaten.
Gib dieses Meersalz mit Blüten am besten kurz vor dem Servieren hinzu. So bleiben die Blütenblätter auf deinem Teller schön sichtbar.
Mein Tipp: Lege Burrata auf eine Platte mit geschnittenen Tomaten. Gib ein fruchtiges natives Olivenöl extra darüber und streue eine kleine Menge Granito con Flores darauf. Serviere es mit knusprigem Brot, um auch das restliche Olivenöl und den Tomatensaft aufzusaugen.
Welches Salz passt zu deiner Küche?
Die drei Varianten haben jeweils ihren eigenen Platz auf dem Tisch:
- Für das tägliche Kochen: Wähle Granito Pur, das reine Meersalz in einem praktischen Streuer.
- Für das letzte Finish: Wähle Fleur de Sel, zum Beispiel zu Brot mit Olivenöl, Fisch oder Gemüse.
- Für Farbe und eine blumige Note: Wähle Granito con Flores, zum Beispiel zu Burrata oder einem Salat.
Du musst ein Gericht nicht kompliziert gestalten, um etwas Besonderes zu servieren. Beginne mit guten Zutaten, schmecke zwischendurch ab und füge eine kleine Menge Salz hinzu.
Ein geschmackvolles Geschenk mit spanischem Olivenöl
SAL de IBIZA ist auch eine schöne Ergänzung für ein kulinarisches Geschenk. Kombiniere den Keramiktopf Fleur de Sel mit einer Flasche nativem Olivenöl extra oder überrasche einen Kochbegeisterten mit dem farbenfrohen Granito con Flores.
So schenkst du etwas, womit der Beschenkte sofort loslegen kann: für einen geselligen Aperitif, ein ausgiebiges Abendessen oder einfach eine leckere Mahlzeit an einem Wochentag.
Entdecke SAL de IBIZA bei Casa Gomez und wähle deinen Lieblingsgeschmack aus Ibiza.
