Nieuws — extra vergine olijfolie

Beste olijfolie voor de BBQ? Daarom gebruik ik deze kookspray zelf graag Wie regelmatig barbecuet, weet hoe handig het is om je grillrooster, bakplaat, groenten, vlees of vis snel en gelijkmatig in te vetten. Zelf gebruik ik daarvoor graag de Olivar de Segura Cooking Spray met extra vierge olijfolie. Niet alleen omdat het makkelijk werkt, maar vooral omdat je precies genoeg olie gebruikt zonder te knoeien. Deze olijfolie kookspray is ideaal voor iedereen die houdt van BBQ’en, grillen en koken met goede ingrediënten. Waarom een kookspray zo handig is bij BBQ’en Bij BBQ’en wil je niet altijd een flinke scheut...

Wanneer mensen denken aan goede  extra vierge olijfolie, denken veel mensen automatisch aan Italië. Toscane, Umbrië of Puglia roepen direct beelden op van glooiende heuvels, eeuwenoude olijfbomen en ambachtelijke producenten. Toch is de werkelijkheid verrassender dan veel mensen denken. Een aanzienlijk deel van de olijfolie die wereldwijd als Italiaanse olijfolie wordt verkocht, is namelijk geheel of gedeeltelijk afkomstig uit Spanje. Dat betekent niet dat Italiaanse olijfolie slecht is. Integendeel. Maar het laat wel zien hoe de internationale olijfoliemarkt werkelijk werkt. Als eigenaar van Casa Gomez bezoek ik regelmatig producenten in Spanje. Mijn familie komt uit de Sierra de Segura in...