Nachricht — extra vergine olijfolie

Wer regelmäßig grillt, weiß, wie praktisch es ist, Rost, Backblech, Gemüse, Fleisch oder Fisch schnell und gleichmäßig einzufetten. Ich selbst verwende dafür gerne das Olivar de Segura Cooking Spray mit nativem Olivenöl extra. Nicht nur, weil es einfach zu handhaben ist, sondern vor allem, weil man genau die richtige Menge Öl ohne Kleckern verwendet. Dieses Olivenöl Kochspray ist ideal für alle, die gerne grillen, braten und mit guten Zutaten kochen. Warum ein Kochspray beim Grillen so praktisch ist Beim Grillen möchte man nicht immer einen großen Schuss Öl verwenden. Manchmal möchte man nur eine dünne Schicht auf der Grillplatte, Plancha,...

Wenn Menschen an gutes natives Olivenöl extra denken, denken viele automatisch an Italien. Die Toskana, Umbrien oder Apulien rufen sofort Bilder von sanften Hügeln, jahrhundertealten Olivenbäumen und handwerklichen Produzenten hervor. Doch die Realität ist überraschender, als viele denken. Ein erheblicher Teil des Olivenöls, das weltweit als italienisches Olivenöl verkauft wird, stammt nämlich ganz oder teilweise aus Spanien. Das bedeutet nicht, dass italienisches Olivenöl schlecht ist. Im Gegenteil. Aber es zeigt, wie der internationale Olivenölmarkt wirklich funktioniert. Als Inhaber von Casa Gomez besuche ich regelmäßig Produzenten in Spanien. Meine Familie stammt aus der Sierra de Segura in Andalusien, einem der wichtigsten...