Nieuws
Keuringsdienst van waarde over olijfolie: uitslag en kooptips
Wat zegt de olijfolietest van Keuringsdienst van waarde? Lees wat de uitslag betekent, waarom versheid telt en hoe de oliën bij Casa Gomez worden gecontroleerd.
SAL de IBIZA: ontdek Spaans zeezout, fleur de sel en zout met bloemen
Een stuk knapperig brood, een scheutje goede extra vierge olijfolie en een klein beetje zeezout. Meer heb je soms niet nodig. Juist bij eenvoudige gerechten maken de ingrediënten het verschil. Bij Casa Gomez draait het om genieten van Spaanse smaken. Daarom heb ik ons assortiment uitgebreid met SAL de IBIZA: zeezout van het eiland Ibiza, in drie verschillende uitvoeringen. Van puur zout voor dagelijks koken tot fleur de sel voor de laatste afwerking en een kleurrijke variant met bloemen. Zeezout uit Ibiza, gevormd door zon en wind Ibiza staat bekend om zijn baaien en mediterrane sfeer, maar ook zoutwinning hoort...
Is Italiaanse olijfolie beter dan Spaanse olijfolie? Zelfs de Financial Times kiest verrassend voor Spanje
Veel mensen denken automatisch aan Italië wanneer ze aan premium olijfolie denken. Toscane, Umbrië en kleurrijke etiketten hebben jarenlang het beeld bepaald van wat de beste extra vierge olijfolie zou zijn. Maar klopt dat eigenlijk wel? In de zomer van 2026 publiceerde de Financial Times, vlak nadat wij eind juni ons eigen artikel "Hoe Italiaans is Italiaanse olijfolie eigenlijk?" publiceerde, een opvallend artikel met de titel “Sorry, but Spanish olive oil is far superior to Italian.” Dat klinkt misschien provocerend en ook op sociale media laaide de discussie op of Griekse, Italiaanse, Turkse of Spaanse olijfolie het beste is, maar...
Beste olijfolie voor BBQ? Ontdek extra vierge olijfolie kookspray
Wie regelmatig barbecuet, weet hoe handig het is om je grillrooster, bakplaat, groenten, vlees of vis snel en gelijkmatig in te vetten. Zelf gebruik ik daarvoor graag de Olivar de Segura Cooking Spray met extra vierge olijfolie. Niet alleen omdat het makkelijk werkt, maar vooral omdat je precies genoeg olie gebruikt zonder te knoeien. Deze olijfolie kookspray is ideaal voor iedereen die houdt van BBQ’en, grillen en koken met goede ingrediënten. Waarom een kookspray zo handig is bij BBQ’en Bij BBQ’en wil je niet altijd een flinke scheut olie gebruiken. Soms wil je juist alleen een dun laagje op je grillplaat,...
