Rezepte mit Olivenöl — zarzuela

Bereit, sich die Finger abzulecken bei diesem köstlichen spanischen Gericht? Ein paar Wochen vor Weihnachten rief mich meine Mutter an und fragte, ob ich zu Weihnachten Lust auf Zarzuela hätte, eine Art spanischer Fischeintopf mit verschiedenen Fischsorten. Normalerweise mache ich zu Weihnachten Beef Wellington, Lammschulter, Lammkarree oder wir grillen, daher war dies eine schöne und willkommene Abwechslung. Das Beef Wellington hatte ich übrigens schon ein paar Tage zuvor für eine Gruppe von Freunden zubereitet, sodass es mir nichts ausmachte, kein zweites zu machen. Am ersten Weihnachtstag stand mein Vater in der Küche und kochte die Zarzuela nach seinem eigenen Rezept....