Rezepte mit Olivenöl — smaak

Traditionelles spanisches Rezept mit Rindfleisch, Wein und nativem Olivenöl extra Wenn ich die Gelegenheit dazu habe, esse ich es in Spanien sehr gerne. Der Rabo de Toro ist ein klassischer spanischer Eintopf, der seinen Ursprung in Andalusien hat, insbesondere in Städten wie Córdoba und Sevilla. Dieses authentische spanische Rezept ist reich an Geschmack, einfach zuzubereiten und ein schönes Beispiel dafür, wie natives Olivenöl extra die Grundlage der spanischen Küche bildet. Wenn ich die Gelegenheit dazu habe, esse ich es in Spanien sehr gerne. Das Gericht wird langsam mit Gemüse und Wein geschmort, bis das Fleisch so zart ist, dass es...

  BBQ mit spanischem nativem Olivenöl Extra: Picanha von seiner besten Seite Nach einem nassen Frühling ist der Sommer in Deutschland endlich in vollem Gange. Es gibt keinen besseren Zeitpunkt, um wieder mit Freunden und/oder Familie zu grillen, wobei natives Olivenöl extra natürlich nicht fehlen darf! Ich werde oft gefragt, wie Olivenöl beim Grillen verwendet werden kann. In diesem Blog möchte ich daher einige Beispiele geben, wie man natives Olivenöl extra sowohl beim Braten als auch für Beilagen einsetzen kann. Jersey Picanha Zur Vorbereitung war ich bei UNSEREM Bio-Metzger, um ein schönes Stück BBQ-Fleisch zu besorgen. Ich musste nicht lange...

Bereit, sich die Finger abzulecken bei diesem köstlichen spanischen Gericht? Ein paar Wochen vor Weihnachten rief mich meine Mutter an und fragte, ob ich zu Weihnachten Lust auf Zarzuela hätte, eine Art spanischer Fischeintopf mit verschiedenen Fischsorten. Normalerweise mache ich zu Weihnachten Beef Wellington, Lammschulter, Lammkarree oder wir grillen, daher war dies eine schöne und willkommene Abwechslung. Das Beef Wellington hatte ich übrigens schon ein paar Tage zuvor für eine Gruppe von Freunden zubereitet, sodass es mir nichts ausmachte, kein zweites zu machen. Am ersten Weihnachtstag stand mein Vater in der Küche und kochte die Zarzuela nach seinem eigenen Rezept....

In meiner Jugend besuchten wir während der Sommerferien jedes Jahr meine Großeltern und die Familie in dem Geburtsort meines Vaters: Los Prados de Armijo. Dieses Dorf liegt inmitten von Olivenbäumen und ist durch ein Tal zweigeteilt, sodass man über einen gewundenen Weg um das Tal herum (bergauf) auf die andere Seite wandern konnte. Als ich an den Ziegen und Hühnern meines Onkels vorbeiging, erinnere ich mich noch gut daran, dass am Wegesrand Rosmarin und Spargel wild wuchsen. Wegen dieser Erinnerung ist er vielleicht eines meiner Lieblingsgemüse, das eigentlich überall dazu passt. Zuhause in den Niederlanden muss ich Spargel leider im...