Rezepte mit Olivenöl — spaanse olijfolie

Traditionelles spanisches Rezept mit Rindfleisch, Wein und nativem Olivenöl extra Wenn ich die Gelegenheit dazu habe, esse ich es in Spanien sehr gerne. Der Rabo de Toro ist ein klassischer spanischer Eintopf, der seinen Ursprung in Andalusien hat, insbesondere in Städten wie Córdoba und Sevilla. Dieses authentische spanische Rezept ist reich an Geschmack, einfach zuzubereiten und ein schönes Beispiel dafür, wie natives Olivenöl extra die Grundlage der spanischen Küche bildet. Wenn ich die Gelegenheit dazu habe, esse ich es in Spanien sehr gerne. Das Gericht wird langsam mit Gemüse und Wein geschmort, bis das Fleisch so zart ist, dass es...

Traditionelles Gericht mit nativem Olivenöl extra aus der Sierra de Segura, Andalusien Das Ajoatao ist ein traditionelles Gericht aus Jaén, das aus der Bergregion Sierra de Segura stammt. Dies ist eines jener authentischen spanischen Rezepte, in denen Olivenöl die Hauptrolle spielt. Das Ajoatao – auch Ajo atao genannt (das "j" wird wie ein "ch" ausgesprochen) – ist ein cremiges Püree aus Kartoffeln, Knoblauch, Eigelb und nativem Olivenöl extra, perfekt emulgiert. Dieses Rezept erinnert mich an die Kochkünste meiner Großmutter, die immer, wenn wir in Spanien im Urlaub waren, schon früh morgens die Vorbereitungen für das Mittagessen traf, das immer aus...

  BBQ mit spanischem nativem Olivenöl Extra: Picanha von seiner besten Seite Nach einem nassen Frühling ist der Sommer in Deutschland endlich in vollem Gange. Es gibt keinen besseren Zeitpunkt, um wieder mit Freunden und/oder Familie zu grillen, wobei natives Olivenöl extra natürlich nicht fehlen darf! Ich werde oft gefragt, wie Olivenöl beim Grillen verwendet werden kann. In diesem Blog möchte ich daher einige Beispiele geben, wie man natives Olivenöl extra sowohl beim Braten als auch für Beilagen einsetzen kann. Jersey Picanha Zur Vorbereitung war ich bei UNSEREM Bio-Metzger, um ein schönes Stück BBQ-Fleisch zu besorgen. Ich musste nicht lange...