Rezepte mit Olivenöl — grill

  BBQ mit spanischem nativem Olivenöl Extra: Picanha von seiner besten Seite Nach einem nassen Frühling ist der Sommer in Deutschland endlich in vollem Gange. Es gibt keinen besseren Zeitpunkt, um wieder mit Freunden und/oder Familie zu grillen, wobei natives Olivenöl extra natürlich nicht fehlen darf! Ich werde oft gefragt, wie Olivenöl beim Grillen verwendet werden kann. In diesem Blog möchte ich daher einige Beispiele geben, wie man natives Olivenöl extra sowohl beim Braten als auch für Beilagen einsetzen kann. Jersey Picanha Zur Vorbereitung war ich bei UNSEREM Bio-Metzger, um ein schönes Stück BBQ-Fleisch zu besorgen. Ich musste nicht lange...

In meiner Jugend besuchten wir während der Sommerferien jedes Jahr meine Großeltern und die Familie in dem Geburtsort meines Vaters: Los Prados de Armijo. Dieses Dorf liegt inmitten von Olivenbäumen und ist durch ein Tal zweigeteilt, sodass man über einen gewundenen Weg um das Tal herum (bergauf) auf die andere Seite wandern konnte. Als ich an den Ziegen und Hühnern meines Onkels vorbeiging, erinnere ich mich noch gut daran, dass am Wegesrand Rosmarin und Spargel wild wuchsen. Wegen dieser Erinnerung ist er vielleicht eines meiner Lieblingsgemüse, das eigentlich überall dazu passt. Zuhause in den Niederlanden muss ich Spargel leider im...