Rezepte mit Olivenöl — arte oleum

In meiner Jugend besuchten wir während der Sommerferien jedes Jahr meine Großeltern und die Familie in dem Geburtsort meines Vaters: Los Prados de Armijo. Dieses Dorf liegt inmitten von Olivenbäumen und ist durch ein Tal zweigeteilt, sodass man über einen gewundenen Weg um das Tal herum (bergauf) auf die andere Seite wandern konnte. Als ich an den Ziegen und Hühnern meines Onkels vorbeiging, erinnere ich mich noch gut daran, dass am Wegesrand Rosmarin und Spargel wild wuchsen. Wegen dieser Erinnerung ist er vielleicht eines meiner Lieblingsgemüse, das eigentlich überall dazu passt. Zuhause in den Niederlanden muss ich Spargel leider im...

Die mediterrane Küche bietet viele Gerichte. Dieses Gericht stammt aus der italienischen Küche, wo schöne native Olivenöle extra wie das Señorios de Relleu, Verde Segura, Saqura und Arte Oleum perfekt dazu passen, um das Gericht abzurunden. Dieses Gericht ist von einem italienischen Rezept inspiriert, dem ich eine etwas andere Note verliehen habe, und lässt sich gut mit zum Beispiel Garnelen oder Hähnchenhackfleisch kombinieren. Für dieses Gericht benötigen Sie für 2 Personen: 150 Gramm Risottoreis 200 Gramm Garnelen oder Hähnchenhackfleisch 200 Gramm Heinz Tomate Frito 1 rote Paprika 250 Gramm Cherry- oder Naschtomaten 1 weiße oder gelbe Zwiebel 2 Knoblauchzehen 50...