Nieuws

Wat maakt extra vierge olijfolie dan zo enorm gezond en wordt het als gezonde vetbron gezien? De wetenschap heeft veel onderzoek gedaan naar de gezondheidseffecten van olijfolie en daarom is er veel over gepubliceerd. In deze blog wil ik deze gezondheidseffecten benoemen en uitleggen wat de extra vierge olijfolie die ik verkoop daarom bijzonder maakt. Gezondheidseffecten van extra vierge olijfolie Verschillende wetenschappers hebben onderzoek gedaan naar eigenschappen van extra vierge olijfolie die gunstige effecten op de gezondheid kunnen hebben. Deze probeer ik hier kort samen te vatten met verwijzingen naar de daadwerkelijke wetenschappelijke studies:  Onverzadigde vetten: Extra vierge olijfolie is rijk aan enkelvoudig...

Olijfolie, een van de meest geliefde en veelzijdige oliën in de keuken. Extra vierge olijfolie heeft een indrukwekkende reeks smaken, aroma's en gezondheidsvoordelen. Niet alle olijfoliën zijn hetzelfde en in de supermarkt worden diverse soorten olijfolie aangeboden. Ik wil daarom een paar tips meegeven om kwalitatief goede extra vierge olijfolie te herkennen voor wanneer je olijfolie koopt. 1. Leeftijd en Oogstdatum van de olijfolie Olijfolie is helaas niet hetzelfde als een goede wijn: het wordt er niet beter op met de tijd. De versheid van de olijfolie is de sleutel tot de beste smaak en voedingswaarde. Zoek daarom naar een...

In deze blog wil ik meer vertellen over mijn nieuwe aanwinst in mijn webshop:  Señorios de Relleu, waar passie voor olijfolie en een familietraditie samenkomen. In de zomer van 2023 was ik in de provincie Alicante en heb daar in de regio waar ik al jaren kom een nieuwe olijfolieleverancier ontdekt. Geschiedenis van Señorios de Relleu   Na het maken van een afspraak werd ik ontvangen door Hugo en Gaby. Hugo vertrlde mij over de geschiedenis van hun olijfolie. Hij vertelde mij dat Señorios de Relleu het levenswerk is van zijn vader Eliseo Quintanilla Almagro, geboren in een landbouwfamilie in...

Wat is het verschil tussen de extra vierge olijfolie die ik verkoop en supermarkt olijfolie? De extra vierge olijfolie en voldoet aan de kwaliteitscriteria die gepaard gaat met beschermde benaming van extra vierge olijfolie vanwege de uitzonderlijke kwaliteit.  Sinds dat ik extra vierge olijfolie ben gaan verkopen krijg ik regelmatig via whatsapp foto's toegestuurd waarop een fles olijfolie uit de supermarkt is afgebeeld, met daarbij de vraag waarom die olijfolie goedkoper is dan de olijfolie  die ik verkoop in mijn webshop. Ik leg dan uit dat het voornamelijk in de kwaliteit van de olie zit en het productie proces. Door...