Nieuws — biologische extra vierge olijfolie

Welke olijfolie om te bakken? Extra vierge olijfolie wordt in Spanje altijd gebruikt om de bakken en koken. Het is een gezonde en stabiele kookolie volgens wetenschappelijke studies. Mijn Spaanse familie kookt met niets anders.  Sinds dat ik uit huis ben kreeg ik elk jaar van mijn ouders een blik van 5 liter extra vierge olijfolie Oro de Genave, daar deed ik dan een jaar mee en kreeg dan in december weer een nieuw blik. Net op tijd omdat het oude blik leeg was. Zo lang ik mij kan herinneren was dit de enige kookolie die ik gebruikte naast af...

In deze blog wil ik meer vertellen over mijn nieuwe aanwinst in mijn webshop:  Señorios de Relleu, waar passie voor olijfolie en een familietraditie samenkomen. In de zomer van 2023 was ik in de provincie Alicante en heb daar in de regio waar ik al jaren kom een nieuwe olijfolieleverancier ontdekt. Geschiedenis van Señorios de Relleu   Na het maken van een afspraak werd ik ontvangen door Hugo en Gaby. Hugo vertrlde mij over de geschiedenis van hun olijfolie. Hij vertelde mij dat Señorios de Relleu het levenswerk is van zijn vader Eliseo Quintanilla Almagro, geboren in een landbouwfamilie in...

Wat is het verschil tussen de extra vierge olijfolie die ik verkoop en supermarkt olijfolie? De extra vierge olijfolie en voldoet aan de kwaliteitscriteria die gepaard gaat met beschermde benaming van extra vierge olijfolie vanwege de uitzonderlijke kwaliteit.  Sinds dat ik extra vierge olijfolie ben gaan verkopen krijg ik regelmatig via whatsapp foto's toegestuurd waarop een fles olijfolie uit de supermarkt is afgebeeld, met daarbij de vraag waarom die olijfolie goedkoper is dan de olijfolie  die ik verkoop in mijn webshop. Ik leg dan uit dat het voornamelijk in de kwaliteit van de olie zit en het productie proces. Door...

“Spaanse olijfolie vloeibaar goud” kopte RTL Z vandaag in hun ochtend editie van 19 oktober. Wat is er aan de hand? Dat wil ik in deze blog kort toelichten. De oogst van het afgelopen jaar was een van de slechtste oogsten ooit in Spanje. Door droogte in Spanje leverden olijfbomen minder olijfbomen op dan normaal. Ter illustratie: mijn oom plukt elk jaar gemiddeld 120.000kg olijven, afgelopen jaar in de oogst van 2022/2023 was dat maar 20.000kg. Als je dan bedenkt dat 66% van alle olijfolie wereldwijd uit Spanje komt, dan kan het niet anders dat dit tot schaarste leidt op...