Nachricht — mediteraanse keuken

Wussten Sie, dass Spanien laut dem EVOOLEUM-Leitfaden 2024 das beste Olivenöl der Welt produziert? Nicht weniger als 61 der Top-100-Olivenöle in diesem Spitzenranking stammen aus Spanien. Als Verkäufer und Liebhaber von spanischem Olivenöl habe ich immer gesagt, dass es das beste der Welt ist. Die Zahlen aus dem EVOOLEUM-Ratgeber bestätigen dies erneut. Dieser prestigeträchtige Leitfaden, der auch vom spanischen Landwirtschaftsminister zitiert wurde, zeigt, warum Spanien nicht nur der größte Produzent, sondern auch der unangefochtene Qualitätsführer ist. In diesem Blog gehe ich tiefer darauf ein, was diese spanischen Olivenöle so besonders macht und wie Sie sie entdecken können. EVOOLEUM Kürzlich wurde...

Welches Olivenöl zum Braten? In Spanien wird immer natives Olivenöl extra zum Backen und Kochen verwendet. Es handelt sich laut wissenschaftlichen Studien um ein gesundes und stabiles Speiseöl. Meine spanische Familie kocht mit nichts anderem. Seitdem ich von zu Hause weggezogen bin, haben mir meine Eltern jedes Jahr eine 5-Liter-Dose extra natives Olivenöl Oro de Genave geschenkt, womit ich ein Jahr lang auskam und im Dezember dann eine neue Dose bekam. Gerade noch rechtzeitig, denn die alte Dose war leer. So lange ich mich erinnern kann, war dies das einzige Speiseöl, das ich neben gelegentlich etwas Butter und Sonnenblumenöl für...

In diesem Blog möchte ich Ihnen mehr über meinen Neuzugang in meinem Webshop erzählen: Señorios de Relleu, wo Leidenschaft für Olivenöl und Familientradition zusammenkommen. Im Sommer 2023 war ich in der Provinz Alicante und habe in der Region, die ich seit Jahren besuche, einen neuen Olivenöllieferanten entdeckt. Geschichte von Señorios de Relleu Nach Terminvereinbarung wurde ich von Hugo und Gaby empfangen. Hugo erzählte mir von der Geschichte ihres Olivenöls. Er erzählte mir, dass Señorios de Relleu das Lebenswerk seines Vaters Eliseo Quintanilla Almagro sei, der in einer Bauernfamilie in Cartagena geboren wurde. Seine Reise begann in der pharmazeutischen Welt, wo...

Was ist der Unterschied zwischen dem von mir verkauften nativen Olivenöl extra und dem Olivenöl aus dem Supermarkt? Das native Olivenöl extra erfüllt aufgrund seiner außergewöhnlichen Qualität die Qualitätskriterien der geschützten Bezeichnung natives Olivenöl extra. Seitdem ich extra natives Olivenöl verkaufe, erhalte ich regelmäßig Fotos per WhatsApp, auf denen eine Flasche Olivenöl aus dem Supermarkt zu sehen ist, mit der Frage, warum dieses Olivenöl billiger ist als das Olivenöl, das ich in meinem Webshop verkaufe. Anschließend erkläre ich, dass es vor allem auf die Qualität des Öls und den Produktionsprozess ankommt. Aufgrund der hohen Nachfrage nach diesem „spanischen Gold“ steckt...